粮油食品工程系开展学术交流会

12月22日中午13：30，粮油食品工程系在A1-220会议室举行了粮油食品工程系学术交流会。会议邀请校外专家中国科学院生物物理研究所高级工程师李云博士及其团队成员，粮油食品工程系副主任魏林及食品安全教研室、食品加工教研室全体专兼职教师参加学术交流会。

首先，粮油食品工程系副主任魏林对专家的参会表示热烈欢迎，并对于本次学术交流会的主要目的进行介绍。

随后，校外专家李云博士关于玻态干燥技术在食品中的应用作学术分享，她指出，玻态干燥技术利用急速降温和高压冷冻的技术手段，使物料中的水分形成玻璃态这一过渡态后直接升华为水蒸气以达到干燥目的。参会教师关于玻态干燥技术的技术原理、营养保留及应用前景方面进行充分热情讨论。

通过本次学术交流会，我系食品相关教师充分认识到波态干燥技术的科学性、先进性、实用性，对我系青年教师学习产业新技术、提高科研学术能力有巨大帮助。

                                         一  审：朱德星

                                         二  审：关天琪

                                         三  审：刘丰